ファイブビーンズ

▼コーヒーの焙煎度について コーヒーは焙煎によって苦味、酸味などが引き出され、同じ品種であっても焙煎時間によって風味が変わるため様々な味を楽しむことができます。 当店では下記の焙煎度でお届けしております。 焙煎度の種類 【浅煎り】 ・ライトロースト　焙煎度：1 最も焙煎度が浅く、苦味やコクはほとんど感じられません。 甘い香りとともにコーヒー豆本来の風味を味わうことができます。 ・シナモンロースト　焙煎度：2 一般的な浅煎りです。 ほど良い酸味で苦味はほとんどなくフルーティーな味わい。 品種ごとの特徴が最も現れる焙煎度です。 【中煎り】 ・ミディアムロースト　焙煎度：3 酸味を残しながら軽い苦味が味わえます。 あっさりとした香りとコクで薄めのコーヒーに向きです。 ・ハイロースト　焙煎度：4 最も一般的に飲まれているな焙煎度合いで、酸味と苦味のバランスがよく調和のとれた味わいです。 バランスが良いです。 【深煎り】　焙煎度：5 ・シティロースト ジャーマンローストとも呼ばれており、苦味・コク・香りがより強く出ます。 エスプレッソでよく使われます。 ・フルシティロースト　焙煎度：6 酸味かなり少なくなり、香ばしい香りで苦味とコクが深まります。 アイスコーヒーに向いています。 ▼コーヒーの挽き方について 粒（粒度）の細かさによって、コーヒー豆には4つの挽き方があります。抽出方法や使用器具で最適な挽き方や粒の細かさが異なります。 当店では豆での販売のほか、下記の挽き方をご用意しております。 ・細挽き：サイフォン・水出しコーヒー用 細かめのコーヒー粉の状態で、ウォータードリップで用いられます。 ・中細挽き：ペーパードリップ、コーヒーメーカー用 市販のコーヒーに多く用いられる挽き方でハンドドリップやコーヒーメーカーのペーパードリップでの抽出に適しています。 ・中あら挽き：ペーパードリップ、ネルドリップ用 サイフォンやネルドリップ、フレンチプレスなど、じっくりコーヒーを抽出する淹れ方に向いています。 ・あら挽き：ネルドリップ、パーコレーター用 ネルドリップやアウトドアで使われるパーコレーターの使用に適しています。